
野菜だけの料理を食べたことがありますか?
私たちが得意としている野菜料理は
これからの地球環境を守る上でも大切な料理だと言われています。
例えば、
●畜産による温室効果ガスを減らす
(家畜の生産を完全にやめた場合、温室効果ガス排気量は現在より28%も減少する)
●使用水量を減らす
(牛肉1kgを生産するのに必要な水量は約13,000リットル。トウモロコシ1kgを生産するのには約500リットル)
●森林伐採を減らす
(家畜放牧のために1年で日本の総面積の20%ほどの森林が伐採されている)
などと言われています。
でも
地球環境に良い
身体に良い
ってわかっていても・・・
野菜だけじゃ美味しくないんじゃ無いの?
満足出来ないんじゃ無いの?
せっかく外食するのなら美味しいものが食べたい!
って思いますよね。
安くないお金を払うんだから。
でもそれが本当に美味しかったらどうですか。
もしもあなたが今までに
野菜だけの料理を食べたことが無かったら
一度体験してみることをお勧めします。
ピュアで雑味の無い味わいにびっくりすると思います。
新しい分野の開拓に目覚めてしまうかもしれませんよ。
自家製ラヴィオリ 台湾茶のソース
無農薬野菜のサラダ
毎週千葉県や長野県から新鮮な無農薬野菜、有機野菜が届きます。
山菜のリゾット
春菊のジェノヴェーゼ
イタリア産フレッシュトリュフと南瓜のタリアテッレ
フェンネルとじゃが芋のポタージュ
アーリーシェフ
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季節ごとに色とりどりなお皿
胡瓜と豆乳ヨーグルトの冷製スープ









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