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私たちが得意としている野菜料理は

これからの地球環境を守る上でも大切な料理だと言われています。

 

例えば、

●畜産による温室効果ガスを減らす

（家畜の生産を完全にやめた場合、温室効果ガス排気量は現在より28％も減少する）

 

●使用水量を減らす

（牛肉1kgを生産するのに必要な水量は約13,000リットル。トウモロコシ1kgを生産するのには約500リットル）

 

●森林伐採を減らす

（家畜放牧のために1年で日本の総面積の20%ほどの森林が伐採されている）

 

などと言われています。

 

でも

地球環境に良い

身体に良い

ってわかっていても・・・

 

野菜だけじゃ美味しくないんじゃ無いの？

満足出来ないんじゃ無いの？

せっかく外食するのなら美味しいものが食べたい！

 

って思いますよね。

安くないお金を払うんだから。

 

でもそれが本当に美味しかったらどうですか。

 

もしもあなたが今までに

野菜だけの料理を食べたことが無かったら

一度体験してみることをお勧めします。

 

ピュアで雑味の無い味わいにびっくりすると思います。

 

新しい分野の開拓に目覚めてしまうかもしれませんよ。